Rhabarber Erdbeer Auflauf mit Honig

Rhabarber Erdbeer Auflauf mit Honig
Zutaten
Anleitungen
  1. Zuerst die Milch mit dem Honig kurz aufkochen.
  2. In der Zwischenzeit Rhabarber schälen und in ca. 5 cm lange Streifen schneiden.
  3. Zur Milch geben, vom Herd nehmen und für ca. 1 Minute ziehen lassen.
  4. Dann die Milch mit dem Rhabarber in eine Schüssel geben, die Eier dazu schlagen und gut verrühren.
  5. Die Croissants in feine Scheiben schneiden, eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Croissants - Scheiben auslegen.
  6. Etwas von der Milch – Ei – Masse dazugeben und schichtweise so weiterarbeiten.
  7. Für 10 Minuten bei 200 Grad C Oberhitze im vorgeheizten Backofen backen.
  8. Die Erdbeeren waschen und entstielen und den fertigen Auflauf mit den Erdbeeren und Zitronenmelisse dekorieren.
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